Stadthalle Tuttlingen
Intermezzo
Café Bistro Restaurant
Auszüge aus unserer Speisekarte
Intermezzo
Café Bistro Restaurant
Auszüge aus unserer Speisekarte
Nur das Beste für unsere Gäste:
Die Jahreszeiten sind auch in unserer Küche ein Muss,
daher berücksichtigen wir stets die Saison
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VORSPEISEN
Feldsalat mit Croutôns und lauwarmem Ziegenkäse im Speckmantel
Nussiger Landsalat mit Serrano Schinken und Baguette
Sautierte Garnelen in Knoblauchöl mit Baguette
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SUPPEN
Wildessenz verfeinert mit Trüffelöl und Grießnockerln
Rotkohlschaumsuppe mit geräucherten Entenbruststreifen
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ZWISCHENGERICHTE & VEGETARISCHE KOST
Sautierte Maxi-Gnocchi gefüllt mit Kräuterfrischekäse auf gedünsteten Wirsingblättern und mediterranen Gemüse
Schweizer Bandnudeln überzogen mit Steinpilzrahm-Velouté
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FEINES AUS DEM LÄNDLE
Schwäbischer Wurstsalat mit roten Frühlingszwiebeln an Vinaigrette und Bratkartoffeln
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HAUPTGERICHTE
Gebratenes Steak vom schwäbischen Landschwein an Rahmtunke und Pommes Frites
Zart rosa gebratenes Entrecote vom Weiderind an Balsamico-Jus mit Speckbohnen Bündchen und Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Steak vom Milchkalb an Morchelrahmsauce dazu Wintergemüse und gebutterte Nudeln
Gebratenes Fasanenbrüstchen mit sautierten Weintrauben an Holunderbeerensauce mit Apfelrotkohl und Tannenzapfenkroketten, davor einen Salat der Saison
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AUS HEIMISCHEN WÄLDERN
Hausgemachtes Rehragout "Waidmanns-Art" mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle, davor einen Salat der Saison
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FISCH
Doradenfilet vom Grill in Thymianbutter geschwenkt mit Rosmarinkartoffeln und Wintergemüse
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DESSERT
Trikolore von der Mousse au Chocolat an Himbeerspiegel und Joghurteiscreme
Beachten Sie auch unsere reichhaltiges Angebot an hausgemachten Kuchen und Torten
sowie unsere Vesperkarte ab 17.30h
